ทำความสะอาดเครื่องครัว
ใช้ผ้าชุบน้ำบิดหมาด ๆ จุ่มเบกกิ้งโซดาเช็ดถูเครื่องครัวที่ทำด้วยฟอร์ไมก้า แสตนเลส โครเมี่ยม การใช้เบกกิ้งโซดาจะไม่ทำให้เกิดรอยขูดขีด และทำให้เครื่องครัวเหล่านี้สะอาด
ลบรอยภาชนะที่เปื้อนอาหารไหม้
เบกกิ้งโซดาสามารถลบรอยเปื้อนอาหารไหม้ที่ติดภาชนะได้โดยไม่มีพิษภัย โดยใช้เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนโต๊ะ ละลายในน้ำอุ่น 1/2 ถ้วย แล้วถูตรงรอยที่ไหม้ ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที จึงขัดรอยสกปรกออกด้วยฟองน้ำ แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด รอยไหม้ก็จะหมดไป
ล้างผัก
ใช้ล้างยาฆ่าแมลงที่ติดอยู่กับผักและผลไม้ โดยแช่ผักหรือผลไม้ในน้ำที่ผสมเบกกิ้งโซดา โดยใช้อัตราส่วน เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 1 ลิตร หรือ 4 ถ้วย แช่ไว้สักครู่ แล้วล้างด้วยน้ำให้สะอาดอีกครั้ง ผักและผลไม้จะสะอาด รับประทานด้วยความมั่นใจ (ละลายเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำอุ่นหรือน้ำร้อน แล้วปล่อยให้เย็นจึงล้าง)
ดูดกลิ่นในตู้เย็น
ตู้เย็นจะมีกลิ่นอาหารต่าง ๆ มากมาย ซึ่งในบางครั้งเมื่อแช่ขนมไว้ก็จะมีกลิ่นอาหารชนิดอื่นติด ทำให้ขนมมีกลิ่นเปลี่ยนไป ไม่น่ารับประทาน ดังนั้นวิธีง่าย ๆ ในการกำจัดกลิ่นในตู้เย็น โดยใส่เบกกิ้งโซดาลงในภาชนะแล้ววางไว้ในตู้เย็น เบกกิ้งโซดาจะดูดกลิ่นเหม็นในตู้เย็นได้ หรือเมื่อใช้แล้วผสมกับน้ำเทลงในท่อระบายน้ำหรือท่อน้ำทิ้งในห้องน้ำ จะช่วยดับกลิ่นได้ดี เพราะในบางครั้งท่อระบายน้ำในห้องน้ำจะส่งกลิ่นเหม็นขึ้นมา โดยใช้ยาดับกลิ่นก็ไม่หาย เบกกิ้งโซดาช่วยได้
แทนน้ำยาบ้วนปาก
เบกกิ้งโซดาผสมน้ำใช้บ้วนปากได้ โดยใช้อัตราส่วน เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำอุ่น 1 ถ้วย ใช้แทนน้ำยาบ้วนปาก จะช่วยระงับกลิ่นปากได้
ล้างอ่างกระเบื้องขัดให้ขึ้นเงา
อ่างล้างหน้าที่เป็นกระเบื้องขัด ถ้าล้างแล้วไม่ขึ้นเงาให้ล้างโดยโรยเบกกิ้งโซดาลงไปให้ทั่ว ปล่อยทิ้งไว้สักครู่จึงขัดออก แล้วล้างด้วยน้ำสะอาด อ่างล้างหน้าจะขาวสะอาดเป็นเงา
ขจัดคราบไขมัน
บนเตาแก๊สและชั้นรองเตาอบ เมื่อใช้ไปนาน ๆ มักจะมีคราบไขมันติดอยู่ วิธีขจัดคราบไขมันออกโดยง่ายคือ โรยเบกกิ้งโซดาบนคราบไขมัน แล้วเทน้ำส้มสายชูราดทับลงไป ปล่อยทิ้งไว้สักครู่จึงขัด คราบไขมันก็จะหลุดออก
กำจัดคราบบนถ้วยชา กาแฟ
ถ้วยชา กาแฟ โดยเฉพาะถ้วยที่เป็นพลาสติก เมื่อใช้นาน ๆ มักจะมีคราบเกาะ โดยเฉพาะถ้วยชา กาแฟที่ใช้แล้วไม่ล้างทันที วิธีล้างให้สะอาด คือล้างด้วยน้ำผสมเบกกิ้งโซดา จะช่วยให้ล้างออกได้ง่าย แล้วจึงล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง ถ้วยชา กาแฟก็จะสะอาด
ป้องกันไม่ให้ราขึ้นขอบยางตู้เย็น
เวลาซื้อตู้เย็นมาใหม่ ควรใช้ผ้าชุบน้ำให้เปียกนำมาชุบเบกกิ้งโซดาเช็ดตามขอบยางให้ทั่ว ปล่อยให้แห้ง เมื่อใช้นาน ๆ ไป ขอบยางก็จะไม่ขึ้นรา แต่ถ้าไม่ทราบมาก่อนว่าขอบตู้เย็นมีราขึ้น สามารถขจัดราได้โดยใช้ผ้านุ่มชุบน้ำให้เปียก แล้วชุบเบกกิ้งโซดาเช็ด
ทำให้อาหารขึ้นฟู
เบกกิ้งโซดาช่วยทำให้อาหารขึ้นฟู เช่น การทำเค้ก คุ๊กกี้ ซึ่งต้องอาศัยเบกกิ้งโซดาขนมจึงจะขึ้น ขนมบางอย่าง เช่น เค้กกล้วยหอม ถ้าต้องการให้ขึ้นฟูนุ่มจะใช้เบกกิ้งโซดา
เบกกิ้งโซดามีฤทธิ์เป็นด่าง ส่วนผสมของอาหารจะต้องมีฤทธิ์เป็นกรด เค้กกล้วยหอมจึงใส่นมเปรี้ยวเป็นส่วนผสม นมเปรี้ยวมีฤทธิ์เป็นกรด เมื่อรวมกันทำให้เกิดความเป็นกลาง จึงไม่เกิดรสเฝื่อน ถ้าใส่เบกกิ้งโซดามากเกินไป จะทำให้ขนมนั้นมีรสเฝื่อน มีรสขมที่ปลายลิ้น
ที่มา : หนังสือ "ในบ้านในเรือน" โดย อาจารย์ศรีสมร คงพันธุ์
ภาพประกอบ : จากอินเทอร์เน็ต
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น