 |
ลูเธอินและซีแซนทิน
ลูเธอิน (Lutein) และซีแซนทิน (Zeaxanthin) เป็นสารประกอบที่จัดอยู่ในกลุ่มของแคโรทีนอยด์ที่ไม่สามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอได้ (Non-provitamin A Carotenoids) ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสร้างสารประกอบทั้งสองนี้ได้ จำเป็นต้องได้รับจากอาหารที่มีส่วนประกอบของลูเธอินและซีแซนทิน ซึ่งร่างกายต้องการมากที่สุดบริเวณเลนส์ตาและแมคูล่าที่จุดศูนย์กลางการมองเห็น
ลูเธอินและซีแซนทินทำหน้าที่ช่วยดูดซับแสงสีน้ำเงินก่อนที่จะส่งผลเสียต่อดวงตา มีผลการวิจัยมากมายแสดงให้เห็นว่า ผู้ที่มีระดับลูเธอินและซีแซนทินในเลือดสูง จะมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคจอประสาทตาเสื่อมและต้อกระจกน้อยกว่าคนทั่วไป และมีการมองเห็นดี
ลูเธอินและซีแซนทินมีประโยชน์มากมาย ได้แก่ ช่วยลดความจ้าของแสงแดดที่เลนส์ตา ช่วยจับอนุมูลอิสระเพื่อป้องกันโรคจอตาเสื่อม (ARMD-Age-related Macular Degeneration) ลูเธอินและซีแซนทินพบมากใน โกจิเบอร์รี่ ผักใบเขียว ผักคะน้า ผักโขม บรอกโคลี ไข่แดง ถั่วต่าง ๆ ข้าวโพด แครอต ดอกไม้ที่มีสีเหลือง เช่น ดอกดาวเรือง
รู้หรือไม่
หากร่างกายดูดซับสารลูเธอิน (Lutein) ปริมาณวันละ 6 มิลลิกรัม มีผลทำให้ระดับของลูเธอินในเลือดและในแมคูล่าสูงขึ้น ทำให้การมองเห็นดีขึ้น มีแนวโน้มในการป้องกันการเกิดโรคจอประสาทตาเสื่อมได้มากถึง 43 เปอร์เซ็นต์ อีกทั้งยังสามารถป้องกันโรคต้อกระจกและมะเร็งได้อีกด้วย
ที่มา : หนังสือ "สายตาดีด้วยวิธีมหัศจรรย์" โดย อุราภา วัฒนะโชติ
ภาพประกอบ : จากอินเทอร์เน็ต
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น